$ 179
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, hamachi, pepino, hoja de shiso y yuzukosho.
$ 239
Por dentro: Atún spicy, espárrago, cebollín y aguacate Por fuera: Hamachi flameado, aceite de trufa y poro frito
$ 198
Hamachi flameado sobre arroz de sushi, con spicy mayo y masago.
$ 138
Rib eye con foie gras flameado sobre arroz de sushi, con un toque de reducción de vinagre balsámico.
